Siapa yg tidak kenal dengan sajian soto kambing khas Betawi?
Sajian soto yg begitu digilai masyarakat bunda kota ini, mempunyai cita rasa yg lezat dengan paduan kuah susu yg lezat. Nah, apabila biasanya di kawasan kota sendiri sajian soto tidak sedikit dipasarkan dengan kuah yg beragam. Namun inilah yg unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yg kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali ini.
Nah, bagaimana untuk kalian yg tinggal jauh dari bunda kota, sementara kalian ingin dapat menikmati sajian soto kambing betawi kuah susu? Tak butuh khawatir, hari ini kami akan membuatkan resep membikin soto kambing betawi kuah susu yg enak dan lezat. Seperti apa tutorial membuatnya dan bahan-bahan apa saja yg wajib dipersiapkan? Kita baca berikut ini.
Waktu Memasak
Persiapan: 35 menit
Memasak: 40 menit
Total: 75 menit
Jumlah Porsi
10 Porsi
Bahan-Bahan yg Diperlukan Untuk Membuat Soto Kambing Betawi Kuah Susu yg Enak dan Lezat
Bahan Utama Yang Diperlukan:
1 kg daging kambing (bisa ditambah jeroan sapi ataupun kaki kambing)
1 sereh (dimemarkan)
1 lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam
Bumbu Soto Kambing Susu yg Dihaluskan:
5 bawang merah
lada butir secukupnya
1 ruas jempol jahe
1 sdm ketumbar
3 bawang putih
1/2 sdt jinten
Bahan Pelengkap Soto Kambing Kuah Susu:
1 kotak kecil santan instant
Kentang kupas belah 2 goreng
Tomat
1/2 liter susu kambing segar
Jeruk sambal
Emping goreng
Daun bawang prei diiris
Bawang goreng
Cara Membuat Soto Kambing Betawi Kuah Susu yg Enak dan Lezat
Cara Mengolah Daging Kambing dan Jeroan:
Pertama-tama, faktor yg dapat kalian perbuat terlebih dahulu pada langkah diresep hari ini merupakan dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing dan jeroan yg telah kalian beli, apabila ukuran daging dirasa terlalu besar.
Setelah daging dan jeroan dipotong-poton cuci bersih daging dengan memakai air mengalir supaya kotoran yg ada pada daging dapat dengan lebih mudah dibersihkan.
Selanjutnya, siapkan rebusan air dalam panci dan masukkan daging bersama dengan jeroan kemudian rebus hingga daging menjadi setengah empuk.
Angkat rebusan dari kompor dan sisihkan sementara, kita akan membikin bumbu soto dan memasak kuah susu santannya.
Cara Memasak Soto Kambing Betawi Kuah Susu:
Tumis bumbu yg telah dihaluskan pada wajan dan masukkan pula bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga tercium aroma harum yg sedap.
Setelah tumisan matang dan tercium aroma harum, angkat dan masukkan tumisan kedalam kuah rebusan kaldu daging.
Rebus kembali daging dalam api sedang. Masukkan bumbu dan garam dan penyedap rasa hingga bumbu sangatlah pas merata.
Tambahkan santan dan susu cair kedalamnya. Aduk-aduk hingga merata hingga santan dan susu mendidih tetapi santan yg dimasukkan tidak pecah. Untuk itu, teruskan mengaduk-aduk hingga santan tidak pecah.
Setelah daging dan soto matang, angkat rebusan, matikan kompor dan sajikan lezatnya hidangan soto kambing betawi kuah susu dengan bahan pelengkap. Sajikan pula dengan taburan bawang goreng, membuatkan sedikit perasan jeruk nipis dan santap dengan sambal yg lezat. Sajian ini akan lezat apabila disantap selama tetap hangat. Demikian resep membikin soto kambing betawi kuah susu yg enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Jangan lupa klik tombol membuatkan untuk membuatkan resep soto daging spesial ini dan membuatkan pula komentar kalian dikolom komentar dibawah ini.
0 Response to "Resep Rahasia Soto Kambing Betawi Kuah Susu yg Enak serta Lezat"
Post a Comment